Le Bavarois

2,99€ / appel

Le Bavarois

Bar

Villeneuve d'Ascq 59650

Le Bavarois - Bar - Villeneuve d'Ascq

Le bar brasserie Le Bavarois est situé au niveau haut du centre commercial v2 à Villeneuve d'Ascq, en face de l'accueil et de l'entrée principale d'Auchan. Le bar brasserie Le Bavarois est à proximité du stade Pierre Mauroy, du cinéma UGC de la zone Héron Parc et de l'arrêt de métro Hôtel de Ville de Villeneuve d'Ascq. Le bar brasserie La Bavarois vous propose de vous restaurer du petit déjeuner, au déjeuner en allant jusqu'au goûter. Une cuisine traditionnelle gourmande, un plat du jour avec des suggestions, ainsi qu'un salon de thé proposant snacking, crêpes, gaufres, glaces et désert maison. A bientôt au bar brasserie Le Bavarois.

Adresse

Google Maps

Centre Commercial V2,rue du Ventoux
59650 Villeneuve d'Ascq

Horaires

Lundi - Dimanche 08h30 - 21h00

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Événements

Plat du Jour

Plat du Jour

Tous les jours de 11h00 à 14h00

Tous les jours, venez découvrir notre plat du jour ainsi que la suggestion proposée.
Quelques exemples : carbonnade flamande, welsh, hamburger maison, sauté de veau comme un tagine, migon de porc à la moutarde, croquette crevette grise, tartare de saumon, salade gourmande avec son fois gras maison....

On parle de nous

A V2, l'irréductible Bavarois cultive son indépendance au pays des franchisés

A V2, l'irréductible Bavarois cultive son indépendance au pays des franchisés

Situé à l'étage du centre commercial V2, à Villeneuve d'Ascq, le Bavarois est une institution. Depuis la fermeture de la brasserie La Paix, en septembre, il est le dernier restaurant indépendant de la galerie. Jean-Michel Spingler, qui l'a repris en 2003, entend bien tout faire pour qu'il le reste encore des années.
A V2, l'irréductible Bavarois cultive son indépendance au pays des franchisésImprimer- A +

Une spatule à la main, une louche dans l'autre, Bruno prépare chaque jour des crêpes au kilomètre. Derrière ses petites lunettes, cela fait trente ans qu'il voit défiler les clients. Les petits devenus grands, les grands devenus grisonnants. Il est le plus ancien employé de cette brasserie ouverte en 1980.
À l'époque, les restaurants de la galerie commerciale n'étaient pas tous franchisés. On y trouvait aussi le Vezuvio ou La Paix pour ne citer qu'eux. Mais avec le temps, ils ont fermé les uns après les autres.
Depuis le mois de septembre, le Bavarois fait donc figure d'irréductible dans ce paysage marqué par les grandes chaînes. À sa tête, Jean-Michel Spingler, qui a repris l'enseigne le 1er juillet 2003, tient bon le bar en s'accrochant à son idéal de bonne bouffe qui l'a amené à rompre avec 35 ans de coiffure.
Le nouveau patron a tout de même conservé sa baguette pour diriger cette équipe de huit personnes où se trouvent, en plus de Bruno, des piliers comme Alain ou Dany qui arpentent la salle depuis plus de vingt ans. Et qui ont vu leurs habitudes bousculées. Car Jean-Michel a décidé de lancer une grande révolution aux fourneaux en remisant les crêpes et l'antique steak-frites. « Pour moi, assure-t-il, si on veut un maximum de clients, il faut de la qualité. J'ai proposé que l'on serve une cuisine un peu plus élaborée, comme des lasagnes de légumes au jambon Serrano, de la carbonnade flamande, de la potée, et même du tartare de thon et de saumon. »
Pourtant, la carte remaniée a attiré son lot de curieux. « Nous sommes désormais le seul bar brasserie de la galerie où les gens peuvent se poser pour se faire servir. Même si nous sommes tout petits, nous tenons à faire cette différence. »
Face au Flunch et à ses 2 500 couverts par jour, à quelques centaines de mètres de Heron Parc et de ses enseignes tendances, Jean-Michel reste serein.
Dans quelques mois, son restaurant fera peau neuve pour se montrer plus attirant encore, dans le décor comme dans l'assiette. « J'y tiens,sourit-il. Et de la façon dont c'est reparti, je crois qu'on tient le bon bout. » •

  • Les Entrées

  • Tarte du jour

    5,50€

  • Salade verte / Salade tomates

    3,50€

  • Terrine de campagne

    5,10€

  • Les Salades

  • Salade Bavaroise

    salade, saumon fumé, crevettes, champignons émincés, haricots verts

    12,90€

  • Salade chère chaud

    chèvre chaud sur toast, pomme, noix, lardons

    11,50€

  • Caesar salad

    salade, émincé de poulet, bacon, tomates cerises, parmesan, œuf mimosa, croûtons

    12,50€

  • Sur Le Grill

    Avec frites et sa sauce

  • Steak à cheval

    œuf, ratatouille

    10,90€

  • Steak haché et sa sauce

    10,70€

  • Steak haché du Boucher

    12,50€

  • Bavette à l'échalote

    180g 14,90€

  • Entrecôte

    250g 17,90€

  • Pavé rumsteak

    180g 16,50€

  • Andouillette

    12,50€

  • Sauces : poivre, champignons crème, béarnaise, moutarde crème, roquefort, échalotes
  • Brasserie

  • Croque Monsieur XL et sa salade

    9,10€

  • Croque Madame XL et sa salade

    9,90€

  • Croque Monsieur XL

    au jambon de serrano et sa salade

    10,50€

  • Croque Madame XL

    au jambon de serrano et sa salade

    11,50€

  • Potje Vleesch, frites, salade

    11,90€

  • Croque saumon XL et sa salade

    11,90€

  • Tart of the day with salad

    10,50€

  • French fries

    3,10€

  • Omelette Bavaroise, Frites

    cheese, ham, mushrooms, chive

    9,90€

  • Tartare de bœuf préparé ou non préparé

    frites, salade

    13,50€

  • Tartare "couteau" Charolais, frites salade

    14,70€

  • Les Tagliatelles

  • * Tagliatelles Saumon

    11,90€

  • * Tagliatelles Carbonara

    10,50€

  • Les Crêpes Salées

  • * Coq

    jambon, fromage, œuf

    10,50€

  • * Complète

    jambon, fromage, champignons, sauce crème, œuf

    10,90€

  • * Bavaroise

    jambon de Serrano, tomates confites, aubergines, parmesan, roquette

    11,90€

  • * Gargantua

    fromage, steak haché, champignons, œuf au plat, sauce ratatouille

    11,50€

  • * Burger

    fromage, steak haché, champignons, œuf au plat, sauce crème

    10,90€

  • * Anglaise

    œuf, bacon, fromage, sauce crème

    10,50€

  • * Russe

    saumon fumé, sauce crème, citron, fromage

    11,90€

  • Toutes nos crêpes sont accompagnées d'une salade
  • Tous les plats avec un * sont servis de 12h00 à 20h00
  • Les Crêpes Desserts

  • Crêpe au sucre

    3,30€

  • Crêpe au beurre, sucre

    3,60€

  • Crêpe chocolat, Nutella

    3,90€

  • Crêpe flamande

    cassonade, citron vert

    3,90€

  • Crêpe Anglaise

    confiture fraise ou myrtille ou abricot

    3,60€

  • Crêpe Belle-Hélène

    5,50€

  • Mikado

    glace vanille, chantilly, chocolat

    5,70€

  • Crêpe Grand-Marnier

    5,90€

  • Crêpe Banane Flambée

    6,30€

  • Supplément Chantilly

    1,00€

  • Avec Les Crêpes

  • Cidre Bouché

    25 cl 3,50€

    50 cl 6,70€

    75 cl 9,90€

  • Les Glaces

  • Nos Parfums
  • Glaces

    Vanille, café, chocolat, fraise, caramel, beurre salé, pistache, le parfum du moment

  • Sorbets

    Cassis, citron vert, poire

  • Coupe 2 boules

    parfum au choix

    3,80€

  • Coupe 3 boules

    parfum au choix

    5,10€

  • Supplément Chantilly

    1,00€

  • Banana Split

    glace chocolat noir, fraise, vanille, chantilly

    5,90€

  • Café Liégeois

    glace café, vanille, café chaud, chantilly

    5,70€

  • Chocolat Liégeois

    glace chocolat, vanille, chocolat chaud, chantilly

    5,70€

  • Poire Belle Hélène

    glace vanille, poire, amandes grillées, chantilly

    5,70€

  • Dame blanche

    glace, vanille, chocolat chaud, chantilly, copaux chocolat

    5,70€

  • LES INDIVIDUELLES
  • Profiteroles

    glace vanille, chocolat chaud, chantilly

    6,10€

  • LES ALCOOLISÉES
  • Crème de Whisky

    glace vanille, café avec crème de whisky

    6,10€

  • Colonel

    sorbet citron avec vodka

    6,10€

  • Royal Poire

    sorbet poire avec alcool de poire

    6,10€

  • En commandant votre plat, prenez un Cocktail Maison

  • Les Cocktails

  • La vie en rose

    vodka, cointreau, framboise, citron pressé

    6,50€

  • Gin Fizz

    15 cl 6,50€

  • Punch Coco

    lait de coco, rhum blanc, sucre de canne

    20 cl 6,50€

  • Cocktail du moment

    20 cl 6,90€

  • Pina Colada

    lait de coco, ananas, rhum blanc, sucre de canne

    20 cl 6,50€

  • Planteur

    jus d'ananas, mangue, rhum blanc et brun, sirop de canne

    20 cl 6,50€

  • Les Cocktails sans alcool

    20 cl

  • Colibri

    citron, orange, ananas

    4,90€

  • Chantaco

    orange, pamplemousse, abricot

    4,90€

  • Les Milk Shakes

    33 cl

  • Vanille, Moka, Banane, Fraise

    4,90€

  • Les Apéritifs

  • Pineau des Charentes

    8 cl 3,90€

  • Pastis, Ricard

    2 cl 2,90€

  • Porto - Suze

    8 cl 3,90€

  • Campari

    8 cl 4,20€

  • Martini

    7 cl 3,90€

  • Americano

    10 cl 4,50€

  • Grand Marnier

    4 cl 5,70€

  • Rhum brun

    4 cl 5,70€

  • Whisky

    4 cl 5,90€

  • Baby

    2 cl 3,50€

  • Whisky 12 ans

    4 cl 6,90€

  • Kir cassis

    12 cl 3,70€

  • Kir blanc de blanc

    12 cl 4,50€

  • Champagne coupe / Kir Royal

    12 cl 6,70€

  • Picon vin blanc 15cl ou Bière 25cl

    4,30€

  • Bailey's

    4 cl 5,50€

  • Poire William

    4 cl 5,90€

  • Cognac - Calvados

    2 cl 3,50€

    4 cl 5,90€

  • Genievre de Houlle

    4 cl 5,90€

  • Cognac XO

    2 cl 3,90€

    4 cl 6,90€

  • Get 27

    4 cl 5,90€

  • Les Boissons Chaudes

  • Expresso

    1,90€

  • Expresso crème

    2,00€

  • Expresso allongé

    2,50€

  • Expresso - crème allongé

    2,60€

  • Double Expresso

    3,50€

  • Double Expresso crème

    3,70€

  • Petit chocolat maison

    3,30€

  • Grand chocolat maison

    4,00€

  • Café frappé

    4,10€

  • Thé / Infusion

    3,30€

  • Cappuccino

    3,50€

  • Petit chocolat Viennois

    3,60€

  • Grand chocolat Viennois

    4,30€

  • Marnissimo, Irish Coffee

    15 cl 6,90€

  • Les Boissons Rafraichissantes

  • Coca-Cola

    33 cl 3,50€

  • Coca-Cola Zéro

    33 cl 3,50€

  • Coca-Cola Light

    33 cl 3,50€

  • Sprite

    33 cl 3,50€

  • Nestea

    20 cl 3,50€

  • Fanta orange

    33 cl 3,50€

  • Fanta citron

    33 cl 3,50€

  • Gin, Schweppes

    25 cl 3,40€

  • Orangina

    25 cl 3,40€

  • Citron pressé

    20 cl 3,70€

  • Orange pressée

    20 cl 3,90€

  • Limonade

    25 cl 2,70€

  • Evian

    2,70€

    3,10€

    4,80€

  • Perrier 33cl - Badoit rouge

    3,40€

  • Badoit

    3,50€

    5,10€

  • Lait froid

    2,50€

  • Cecemel

    3,50€

  • Jus de fruits

    20 cl 3,40€

  • Supplément Sirop

    0,40€

  • Les Bières Pression

  • St Omer

    50 cl 5,50€

    33 cl 3,90€

    25 cl 3,00€

  • St Landelin Blonde

    50 cl 7,40€

    33 cl 4,70€

    25 cl 3,90€

  • St Landelin Ambrée

    50 cl 7,40€

    33 cl 4,70€

    25 cl 3,90€

  • Goudale

    50 cl 7,40€

    33 cl 4,70€

    25 cl 3,90€

  • Secret des Moines Triple

    50 cl 7,50€

    33 cl 4,90€

    25 cl 4,10€

  • Bière du Moment

    50 cl 7,20€

    33 cl 4,60€

    25 cl 3,80€

  • Les Bières Bouteilles

  • FRANCE
  • Bière des 3 Monts

    25 cl 9,50€

  • Buckler (sans alcool)

    25 cl 3,40€

  • Bière au Ch'Ti

    25 cl 3,70€

  • Pelforth Brune

    33 cl 4,20€

  • 1664

    25 cl 3,40€

  • HOLLANDE
  • Heineken

    25 cl 3,40€

  • Desperados

    33 cl 4,70€

  • BELGIQUE
  • Hoegaarden

    25 cl 3,80€

  • Hommel bier

    25 cl 3,90€

  • Rodenbach

    25 cl 4,30€

  • Bush Beer

    33 cl 5,20€

  • Trappiste Chimay bleu

    33 cl 4,90€

  • Karmeliet

    33 cl 5,30€

  • Abbaye de St Bernardus

    33 cl 5,30€

  • Duvel

    33 cl 4,90€

  • Abbaye de Leffe

    33 cl 4,70€

  • Kwak

    33 cl 5,30€

  • Kastel Rouge

    33 cl 4,90€

  • LES GUEUZES
  • St Louis

    33 cl 5,50€

  • Kriek cerise

    25 cl 4,10€

  • Les Vins

  • Médoc AOC

    Verre. 3,70€

    Piche. 6,90€

    Piche. 11,50€

  • Côtes de Provence AOC

    Verre. 3,50€

    Piche. 6,50€

    Piche. 10,50€

  • Vins de Table : Rouge, Rosé, Blanc

    Verre. 2,90€

    Piche. 5,10€

    Piche. 8,50€

  • Muscadet sur lie AOC

    Verre. 3,20€

    Piche. 5,90€

    Piche. 9,90€

  • Gewurztraminer AOC

    Verre. 4,10€

    Piche. 7,50€

    Piche. 13,50€

  • Côtes du Rhône AOC

    Verre. 3,30€

    Piche. 5,90€

    Piche. 10,50€

  • Chardonnay (Pays d'Oc)

    Verre. 3,50€

    Piche. 6,90€

    Piche. 11,90€

  • Alsace AOC

    Verre. 3,50€

    Piche. 6,90€

    Piche. 11,90€

  • Rosé de Provence Estandon AOC

    75 cl 17,50€

  • Saumur Champigny AOC

    75 cl 19,90€

  • Médoc AOC

    75 cl 22,90€

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