Le Bavarois

2,99€ / appel

Le Bavarois

Bar

Villeneuve d'Ascq 59650

Le Bavarois - Bar - Villeneuve d'Ascq

Le bar brasserie Le Bavarois est situé au niveau haut du centre commercial v2 à Villeneuve d'Ascq, en face de l'accueil et de l'entrée principale d'Auchan. Le bar brasserie Le Bavarois est à proximité du stade Pierre Mauroy, du cinéma UGC de la zone Héron Parc et de l'arrêt de métro Hôtel de Ville de Villeneuve d'Ascq. Le bar brasserie La Bavarois vous propose de vous restaurer du petit déjeuner, au déjeuner en allant jusqu'au goûter. Une cuisine traditionnelle gourmande, un plat du jour avec des suggestions, ainsi qu'un salon de thé proposant snacking, crêpes, gaufres, glaces et désert maison. A bientôt au bar brasserie Le Bavarois.

Adresse

Google Maps

Centre Commercial V2,rue du Ventoux
59650 Villeneuve d'Ascq

Horaires

Lundi - Dimanche 08h30 - 21h00

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Événements

Plat du Jour

Plat du Jour

Tous les jours de 11h00 à 14h00

Tous les jours, venez découvrir notre plat du jour ainsi que la suggestion proposée.
Quelques exemples : carbonnade flamande, welsh, hamburger maison, sauté de veau comme un tagine, migon de porc à la moutarde, croquette crevette grise, tartare de saumon, salade gourmande avec son fois gras maison....

On parle de nous

A V2, l'irréductible Bavarois cultive son indépendance au pays des franchisés

A V2, l'irréductible Bavarois cultive son indépendance au pays des franchisés

Situé à l'étage du centre commercial V2, à Villeneuve d'Ascq, le Bavarois est une institution. Depuis la fermeture de la brasserie La Paix, en septembre, il est le dernier restaurant indépendant de la galerie. Jean-Michel Spingler, qui l'a repris en 2003, entend bien tout faire pour qu'il le reste encore des années.
A V2, l'irréductible Bavarois cultive son indépendance au pays des franchisésImprimer- A +

Une spatule à la main, une louche dans l'autre, Bruno prépare chaque jour des crêpes au kilomètre. Derrière ses petites lunettes, cela fait trente ans qu'il voit défiler les clients. Les petits devenus grands, les grands devenus grisonnants. Il est le plus ancien employé de cette brasserie ouverte en 1980.
À l'époque, les restaurants de la galerie commerciale n'étaient pas tous franchisés. On y trouvait aussi le Vezuvio ou La Paix pour ne citer qu'eux. Mais avec le temps, ils ont fermé les uns après les autres.
Depuis le mois de septembre, le Bavarois fait donc figure d'irréductible dans ce paysage marqué par les grandes chaînes. À sa tête, Jean-Michel Spingler, qui a repris l'enseigne le 1er juillet 2003, tient bon le bar en s'accrochant à son idéal de bonne bouffe qui l'a amené à rompre avec 35 ans de coiffure.
Le nouveau patron a tout de même conservé sa baguette pour diriger cette équipe de huit personnes où se trouvent, en plus de Bruno, des piliers comme Alain ou Dany qui arpentent la salle depuis plus de vingt ans. Et qui ont vu leurs habitudes bousculées. Car Jean-Michel a décidé de lancer une grande révolution aux fourneaux en remisant les crêpes et l'antique steak-frites. « Pour moi, assure-t-il, si on veut un maximum de clients, il faut de la qualité. J'ai proposé que l'on serve une cuisine un peu plus élaborée, comme des lasagnes de légumes au jambon Serrano, de la carbonnade flamande, de la potée, et même du tartare de thon et de saumon. »
Pourtant, la carte remaniée a attiré son lot de curieux. « Nous sommes désormais le seul bar brasserie de la galerie où les gens peuvent se poser pour se faire servir. Même si nous sommes tout petits, nous tenons à faire cette différence. »
Face au Flunch et à ses 2 500 couverts par jour, à quelques centaines de mètres de Heron Parc et de ses enseignes tendances, Jean-Michel reste serein.
Dans quelques mois, son restaurant fera peau neuve pour se montrer plus attirant encore, dans le décor comme dans l'assiette. « J'y tiens,sourit-il. Et de la façon dont c'est reparti, je crois qu'on tient le bon bout. » •

  • Les Entrées

  • Tarte du jour
  • Salade verte / Salade tomates
  • Terrine de campagne
  • Les Salades

  • Salade Bavaroise

    salade, saumon fumé, crevettes, champignons émincés, haricots verts

  • Salade chère chaud

    chèvre chaud sur toast, pomme, noix, lardons

  • Caesar salad

    salade, émincé de poulet, bacon, tomates cerises, parmesan, œuf mimosa, croûtons

  • Sur Le Grill

    Avec frites et sa sauce

  • Steak à cheval

    œuf, ratatouille

  • Steak haché et sa sauce
  • Steak haché du Boucher
  • Bavette à l'échalote
  • Entrecôte
  • Pavé rumsteak
  • Andouillette
  • Sauces : poivre, champignons crème, béarnaise, moutarde crème, roquefort, échalotes
  • Brasserie

  • Croque Monsieur XL et sa salade
  • Croque Madame XL et sa salade
  • Croque Monsieur XL

    au jambon de serrano et sa salade

  • Croque Madame XL

    au jambon de serrano et sa salade

  • Potje Vleesch, frites, salade
  • Croque saumon XL et sa salade
  • Tart of the day with salad
  • French fries
  • Omelette Bavaroise, Frites

    cheese, ham, mushrooms, chive

  • Tartare de bœuf préparé ou non préparé

    frites, salade

  • Tartare "couteau" Charolais, frites salade
  • Les Tagliatelles

  • * Tagliatelles Saumon
  • * Tagliatelles Carbonara
  • Les Crêpes Salées

  • * Coq

    jambon, fromage, œuf

  • * Complète

    jambon, fromage, champignons, sauce crème, œuf

  • * Bavaroise

    jambon de Serrano, tomates confites, aubergines, parmesan, roquette

  • * Gargantua

    fromage, steak haché, champignons, œuf au plat, sauce ratatouille

  • * Burger

    fromage, steak haché, champignons, œuf au plat, sauce crème

  • * Anglaise

    œuf, bacon, fromage, sauce crème

  • * Russe

    saumon fumé, sauce crème, citron, fromage

  • Toutes nos crêpes sont accompagnées d'une salade
  • Tous les plats avec un * sont servis de 12h00 à 20h00
  • Les Crêpes Desserts

  • Crêpe au sucre
  • Crêpe au beurre, sucre
  • Crêpe chocolat, Nutella
  • Crêpe flamande

    cassonade, citron vert

  • Crêpe Anglaise

    confiture fraise ou myrtille ou abricot

  • Crêpe Belle-Hélène
  • Mikado

    glace vanille, chantilly, chocolat

  • Crêpe Grand-Marnier
  • Crêpe Banane Flambée
  • Supplément Chantilly
  • Avec Les Crêpes

  • Cidre Bouché

    50 cl 6,70€

    75 cl 9,90€

  • Les Glaces

  • Nos Parfums
  • Glaces

    Vanille, café, chocolat, fraise, caramel, beurre salé, pistache, le parfum du moment

  • Sorbets

    Cassis, citron vert, poire

  • Coupe 2 boules

    parfum au choix

  • Coupe 3 boules

    parfum au choix

  • Supplément Chantilly
  • Banana Split

    glace chocolat noir, fraise, vanille, chantilly

  • Café Liégeois

    glace café, vanille, café chaud, chantilly

  • Chocolat Liégeois

    glace chocolat, vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Poire Belle Hélène

    glace vanille, poire, amandes grillées, chantilly

  • Dame blanche

    glace, vanille, chocolat chaud, chantilly, copaux chocolat

  • LES INDIVIDUELLES
  • Profiteroles

    glace vanille, chocolat chaud, chantilly

  • LES ALCOOLISÉES
  • Crème de Whisky

    glace vanille, café avec crème de whisky

  • Colonel

    sorbet citron avec vodka

  • Royal Poire

    sorbet poire avec alcool de poire

  • En commandant votre plat, prenez un Cocktail Maison

  • Les Cocktails

  • La vie en rose

    vodka, cointreau, framboise, citron pressé

  • Gin Fizz
  • Punch Coco

    lait de coco, rhum blanc, sucre de canne

  • Cocktail du moment
  • Pina Colada

    lait de coco, ananas, rhum blanc, sucre de canne

  • Planteur

    jus d'ananas, mangue, rhum blanc et brun, sirop de canne

  • Les Cocktails sans alcool

    20 cl

  • Colibri

    citron, orange, ananas

  • Chantaco

    orange, pamplemousse, abricot

  • Les Milk Shakes

    33 cl

  • Vanille, Moka, Banane, Fraise
  • Les Apéritifs

  • Pineau des Charentes
  • Pastis, Ricard
  • Porto - Suze
  • Campari
  • Martini
  • Americano
  • Grand Marnier
  • Rhum brun
  • Whisky
  • Baby
  • Whisky 12 ans
  • Kir cassis
  • Kir blanc de blanc
  • Champagne coupe / Kir Royal
  • Picon vin blanc 15cl ou Bière 25cl
  • Bailey's
  • Poire William
  • Cognac - Calvados

    4 cl 5,90€

  • Genievre de Houlle
  • Cognac XO

    4 cl 6,90€

  • Get 27
  • Les Boissons Chaudes

  • Expresso
  • Expresso crème
  • Expresso allongé
  • Expresso - crème allongé
  • Double Expresso
  • Double Expresso crème
  • Petit chocolat maison
  • Grand chocolat maison
  • Café frappé
  • Thé / Infusion
  • Cappuccino
  • Petit chocolat Viennois
  • Grand chocolat Viennois
  • Marnissimo, Irish Coffee
  • Les Boissons Rafraichissantes

  • Coca-Cola
  • Coca-Cola Zéro
  • Coca-Cola Light
  • Sprite
  • Nestea
  • Fanta orange
  • Fanta citron
  • Gin, Schweppes
  • Orangina
  • Citron pressé
  • Orange pressée
  • Limonade
  • Evian

    3,10€

    4,80€

  • Perrier 33cl - Badoit rouge
  • Badoit

    5,10€

  • Lait froid
  • Cecemel
  • Jus de fruits
  • Supplément Sirop
  • Les Bières Pression

  • St Omer

    33 cl 3,90€

    25 cl 3,00€

  • St Landelin Blonde

    33 cl 4,70€

    25 cl 3,90€

  • St Landelin Ambrée

    33 cl 4,70€

    25 cl 3,90€

  • Goudale

    33 cl 4,70€

    25 cl 3,90€

  • Secret des Moines Triple

    33 cl 4,90€

    25 cl 4,10€

  • Bière du Moment

    33 cl 4,60€

    25 cl 3,80€

  • Les Bières Bouteilles

  • FRANCE
  • Bière des 3 Monts
  • Buckler (sans alcool)
  • Bière au Ch'Ti
  • Pelforth Brune
  • 1664
  • HOLLANDE
  • Heineken
  • Desperados
  • BELGIQUE
  • Hoegaarden
  • Hommel bier
  • Rodenbach
  • Bush Beer
  • Trappiste Chimay bleu
  • Karmeliet
  • Abbaye de St Bernardus
  • Duvel
  • Abbaye de Leffe
  • Kwak
  • Kastel Rouge
  • LES GUEUZES
  • St Louis
  • Kriek cerise
  • Les Vins

  • Médoc AOC

    Piche. 6,90€

    Piche. 11,50€

  • Côtes de Provence AOC

    Piche. 6,50€

    Piche. 10,50€

  • Vins de Table : Rouge, Rosé, Blanc

    Piche. 5,10€

    Piche. 8,50€

  • Muscadet sur lie AOC

    Piche. 5,90€

    Piche. 9,90€

  • Gewurztraminer AOC

    Piche. 7,50€

    Piche. 13,50€

  • Côtes du Rhône AOC

    Piche. 5,90€

    Piche. 10,50€

  • Chardonnay (Pays d'Oc)

    Piche. 6,90€

    Piche. 11,90€

  • Alsace AOC

    Piche. 6,90€

    Piche. 11,90€

  • Rosé de Provence Estandon AOC
  • Saumur Champigny AOC
  • Médoc AOC